日常生活中，面包蛋糕一類的烘焙美食都比較常見，在我們的餐桌上也經(jīng)常能出現(xiàn)它們的身影。那你想學(xué)烘焙嗎？又是否知道學(xué)做烘焙怎么開店？不管是過生日、節(jié)日，還是參加婚禮或典禮，大家都喜歡吃蛋糕等西點，甜點會讓人心情大好，開一間烘焙店，生意定是絡(luò)繹不絕。今天烘趣學(xué)院為大家整理了開烘焙店的幾點重要因素，大家要仔細(xì)閱讀哦！

一、店面選址

開店做生意，店面的選址很重要，尤其是食品類的店鋪，客流量非常關(guān)鍵。烘焙店能不能經(jīng)營好，地理位置就已經(jīng)決定了一大半，周邊的設(shè)施、交通以及人流量都是需要考慮的方面，當(dāng)然，也別忘了調(diào)查附近相似類型店鋪數(shù)量。

二、市場定位

烘焙和其他餐飲業(yè)一樣，也分低中高檔次的消費層次。如果你想開烘焙店，那么就要考慮你開的烘焙店定位在什么消費層次。你要做的就是調(diào)查店址周圍人群的消費能力，根據(jù)顧客的消費水平來做市場定位，然后根據(jù)市場定位來要求店內(nèi)烘焙產(chǎn)品的檔次和品質(zhì)。

三、啟動資金

開店最基本的保證就是資金了，啟動資金是開店計劃的關(guān)鍵，店面房租、裝修、設(shè)備、原材料等都是花錢的地方，都需要資金支持。如果你只是想要個人經(jīng)營，那么可以省去雇傭員工的費用。除去這些前期費用，后期店鋪經(jīng)營、流動資金等，這也需要考慮的費用項目。

四、店內(nèi)設(shè)備

如果你自己會做蛋糕，那么對于設(shè)備原材料方面你肯定也會有所了解。如果你不會，那么最好是你能夠自己去學(xué)習(xí)相關(guān)知識，或者請教相關(guān)專業(yè)師傅。除了冷藏柜、烤箱和面包醒發(fā)箱之外，開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示柜、冰箱、操作臺、奶油機(jī)、架子車、收銀臺、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等。

五、基本證件

不管你是想要開什么店鋪，都是需要相關(guān)證件的，開蛋糕店跟其他食品類的店鋪一樣，都是需要必備三個證件的：經(jīng)營許可證、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證。如需其他的證件，可咨詢當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門。

創(chuàng)業(yè)開店是大部分人學(xué)烘焙的目的和初衷，如果沒有開店經(jīng)驗的話，來烘趣學(xué)院的烘焙西點創(chuàng)業(yè)班，不僅能學(xué)習(xí)烘焙技能，課程中還能學(xué)到店鋪經(jīng)營的相關(guān)知識，以及學(xué)校的創(chuàng)業(yè)平臺對創(chuàng)業(yè)學(xué)子的指導(dǎo)和支持。學(xué)做烘焙怎么開店？烘趣學(xué)院讓你心動了嗎？